Crème brûlée d’escargots, champignons bruns et parmesanTotal : 55 minPortions : 4 portionsDifficulté : Intermédiaire
Mousse au café “comme un expresso”, gelée d’espresso et grué de cacaoTotal : 45 minPortions : 6 portionsDifficulté : Intermédiaire
Mousse malt-amande, vitre de framboise et streusel cacao-maltTotal : 3h05Portions : 6 portionsDifficulté : Expert
Crème velours amande, ananas rôti à la vanille et citron vertTotal : 50 minPortions : 5 portionsDifficulté : Intermédiaire
Mini-feuilletés aux crevettes, crème miel-bacon et citron vertTotal : 1hPortions : 6 portionsDifficulté : Intermédiaire
