Valeurs nutritionnelles

Vitamines & minéraux

Valeur par portion · % des VNR (réf. UE)

Bienfaits

• Source de fibres

  Les pommes et la farine de blé apportent des fibres (~1,5 g pour 100 g, soit ~2,6 g par portion de 180 g) qui contribuent au bon fonctionnement du transit intestinal et à la sensation de satiété.

  pommesfarine T55fibres

• Apport de potassium

  Principalement issu des pommes, le potassium (~103 mg pour 100 g) participe à une fonction musculaire et nerveuse normale ainsi qu'au maintien d'une pression artérielle normale.

  pommespotassium

• Composés antioxydants des pommes et de la cannelle

  Les pommes (polyphénols, vitamine C) et la cannelle apportent des composés aux propriétés antioxydantes ; une partie de la vitamine C est toutefois dégradée par la cuisson au four.

  pommescannellevitamine C

Points d'attention

• Riche en sucres

  Environ 19 g de sucres pour 100 g (~35 g par portion), provenant des pommes, de la cassonade et du sucre vanillé. À consommer avec modération, en particulier en cas de surveillance glycémique.

• Teneur élevée en acides gras saturés

  Environ 6,4 g d'acides gras saturés pour 100 g, essentiellement apportés par le beurre. Une consommation excessive d'AGS est à limiter dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

• Dessert à densité énergétique élevée

  Avec ~213 kcal pour 100 g (~383 kcal par portion), ce crumble reste un dessert riche, à intégrer ponctuellement dans une alimentation variée.