Valeurs nutritionnelles
Crumble aux pommes du Chat qui Tousse · Calcul Ciqual assisté · fiabilité moyenne
Énergie · par portion
406 kcal
1 702 kJ · 20 % AR
Plat estimé à 1 140 g · 6 portions de 190 g
Points forts · % VNR par portion
32 %
Sélénium
Macronutriments
- Protéines3 g6 %
- Glucides57,3 g22 %
- dont sucres38,3 g43 %
- Lipides17,9 g26 %
- dont acides gras saturés12,6 g63 %
- dont mono-insaturés4 g—
- dont poly-insaturés0,6 g—
- dont oméga-30,1 g—
- dont oméga-60,4 g—
- Fibres*4,6 g15 %
- Sel0,1 g1 %
- dont sodium13 mg—
- Eau134,7 g—
* Fibres : référence ANSES (30 g/j), non réglementaire UE. % AR = apports de référence adulte (Règlement UE 1169/2011) pour la base affichée.
Régimes & allergènes
Compatibilité régimes
- Végétarien
- Végan
- Sans gluten
- Sans lactose
Allergènes présents
Ne contient pas : crustacés, œufs, poisson, arachides, soja, fruits à coque, céleri, moutarde, graines de sésame, anhydride sulfureux et sulfites, lupin, mollusques.
Vitamines & minéraux
Valeur par portion · % des VNR (réf. UE)
Vitamines
- Vitamine Asource180,3 µg23 %
- Vitamine K5,1 µg7 %
- Vitamine B60,1 mg7 %
- Vitamine E0,6 mg5 %
- Vitamine B50,3 mg5 %
- Vitamine C3,3 mg4 %
- Vitamine B10 mg4 %
- Vitamine B20 mg1 %
- Vitamine B30,1 mg1 %
Minéraux
- Séléniumriche17,4 µg32 %
- Manganèsesource0,3 mg15 %
- Potassium246 mg12 %
- Iode18,3 µg12 %
- Cuivre0,1 mg10 %
- Phosphore46,7 mg7 %
- Calcium36,2 mg5 %
- Fer0,6 mg4 %
- Magnésium14,8 mg4 %
- Zinc0,4 mg4 %
Bienfaits
Majoritairement végétale
66 % du poids des ingrédients provient de fruits, légumes ou légumineuses.
fruitVegetableLegumePercent
Points d'attention
Teneur élevée en graisses saturées
6.61 g d’acides gras saturés estimés pour 100 g.
Équilibre nutritionnel
Compare énergie, sucres, sel et acides gras saturés aux fibres, protéines, fruits, légumes et légumineuses.
Indicateur maison indicatif — non officiel (pas un Nutri-Score).
Méthode, sources & traçabilité
Fiabilité de l'estimation : moyenne · qualité des données 82/100
Sources (3)▾
Détail par ingrédient (7)▾
- pommes (Canada, Reine des Reinettes ou Golden)Pomme Golden, chair sans peau, crue · code 13086 · couverture 100%Utilisation partielle · Environ 861 g contribuent après retrait estimé de 18 % du poids entier pour la peau, les trognons et les pépins.861 gsur 1 050 g d’entrée
- farine T55Farine de blé tendre ou froment T55 (pour pains) · code 9436 · couverture 100%150 g
- cassonadeSucre roux · code 31017 · couverture 100%125 g
- beurre doux à température ambianteBeurre à 80% MG minimum, doux · code 16400 · couverture 100%125 g
- jus de citronJus de citron, fait maison · code 2007 · couverture 100%35 g
- sucre vanilléSucre vanillé · code 31044 · couverture 100%7,5 g
- cannelle en poudreCannelle, poudre · code 11025 · couverture 100%2,6 g
Hypothèses de calcul (4)▾
- Les accompagnements facultatifs proposés au service ne sont pas inclus dans la recette ni dans l'évaluation des allergènes.
- Les six pommes entières pèsent environ 1 050 g avant épluchage et épépinage, dont 82 % contribuent au plat.
- Le poids final estimé de 1 140 g tient compte de l'évaporation au four et au repos, sans retrancher les jus conservés dans le plat.
- pommes (Canada, Reine des Reinettes ou Golden) : 861 g contributifs sur 1050 g d’entrée — Environ 861 g contribuent après retrait estimé de 18 % du poids entier pour la peau, les trognons et les pépins.
Valeurs estimées à titre indicatif à partir de Ciqual 2025, des quantités déclarées et d’hypothèses de cuisson. Elles ne remplacent ni une analyse en laboratoire ni un avis médical ou diététique professionnel.
Fiche nutritionnelle de Crumble aux pommes du Chat qui Tousse